要想古老的行当在山村得以复原

　　全家人必须忙碌起来

　　道具东拼西凑也可以应付

　　手艺应当是传承的

　　麦芽只是个引子，譬如酵母

　　番薯才是主角

　　大量的糖分需要从里面沥出

　　逼出来和熬出来的甜蜜才经久不衰

　　番薯糖饴的制作过程

　　基本上已经失传

　　老叶想了几天，最终决定一试

　　老叶的姐姐为了配合弟弟

　　开始回忆制作过程

　　发了一周的麦芽走到了前台

　　娇嫩的麦芽怕冷又怕热

　　必须时刻用温水浇灌和呵护

　　中国传统的食品和中药需要引子

　　番薯只有揉进麦芽才能酿出甜蜜

　　主角终于登场了

　　番薯去皮后剁碎，上锅煮熟

　　老叶的姐姐由于年纪大了

　　只能在一边指指点点

　　相当于非物质文化遗产传承人的角色

　　裹在纱布里的番薯和麦芽必须用力挤压

　　老叶的妻子上场了

　　古老的手艺想发扬光大

　　青壮劳力必不可少

　　稀薄的番薯浆不断沥出

　　豆腐袋、豆腐架、豆腐桶轮番上阵

　　开始生火烧浆

　　火候由姐姐掌握

　　铜勺在大铁锅里不断搅拌

　　氤氲的气息弥漫开来

　　人影朦胧，恍若远古

　　上午开始制作持续到晚上

　　所有番薯浆不断往铁锅里倾注

　　黏稠的糖饴 凝结在锅里

　　呈现琥珀的颜色

　　老叶说过年时请我们过去

　　他会把胜利的果实让我们分享